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Em São Paulo, após estabilidade na última semana, o mercado varejista de carne fechou os últimos sete dias em alta, com valorização média de 1,2%, considerando todos os cortes pesquisados pela Scot Consultoria.

Paraná e Minas Gerais seguiram o viés de alta da praça paulista e fecharam a semana também em alta, com valorizações de 0,6% e 1,4%, respectivamente na média de todos os cortes. Já o varejo carioca apresentou nova queda e a carne ficou 0,9% mais barata para os consumidores, nos supermercados e açougues.

Os cortes de maior valor agregado puxaram a alta em São Paulo e Minas Gerais, com destaque para a picanha, que apresentou uma alta média de 5,9% nos últimos sete dias.

Para o curto prazo, com a chegada do início do mês e o recebimento dos salários, espera-se um consumo maior na ponta final da cadeia.

Fonte: Scot Consultoria